Wat uit de maag komt, is behoorlijk zuur. In de 12-vingerige darm wordt deze zure voedselbrij vermengd met een zuurneutraliserende galvloeistof uit de galblaas en met spijsverteringssappen uit de alvleesklier. Zo is de voedselbrij klaar voor verdere vertering door de dunne darm.



