Echt een groentenbom, deze prachtige rode soep. Maak een dubbele portie en vries de helft in. Handig voor later! (2 personen)   2 rode paprika’s 1 courgette 1 ui 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 1 gedroogd chilipepertje 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 bouillonblokje   Maak de paprika’s en courgette schoon en snijd ze...
Lees verder

Veel gezonde groenten en kikkererwten vol  fermenteerbare koolhydraten, die goed zijn voor de darmen.   Voor 4 personen. Per persoon 471 kcal, 39 gr vet waarvan 11 g verzadigd, 10 gr vezels.   Ingrediënten: 3 eetlepels extra vergine olijfolie, 1 ui (gesnipperd) , 1 teen knoflook, 1,2 liter groentebouillon, 1 bouquet garni, 2 stronken...
Lees verder

Niet alleen lof, ui en waterkers maar ook alle gekiemde zaden zoals alfalfa zijn een rijke bron van waardevolle voedingsstoffen en prebiotica! Voor 4 personen. Per persoon 146 kcal, 4 gr vet waarvan 2 gr verzadigd, 3 gr vezels.   Ingrediënten: 2 zakken waterkers,  bladeren van 3 stronken lof, 1 grote ui (gesnipperd), 400 gr pitloze blauwe...
Lees verder

De bulghur (tarwe), komkommer en munt geven dit gerecht een echte Midden-Oosten smaak! Met de ui krijg je zo ook prebiotica binnen.   Voor 4 personen. Per persoon 486 kcal, 37 gr vet, waarvan 5 gr verzadigd vet, 3 gr vezels.   Ingrediënten: 110 gr bulghur, 1 middelgrote komkommer (in stukjes), 1 grote rode ui (gesnipperd), 4 grote...
Lees verder