Zuinig op je bacteriën
We zijn bang voor bacteriën. Daarom gebruiken we met zijn allen overdreven veel antibacteriële middelen. Zo hebben we, zonder het te willen, geselecteerd voor resistente ziekmakende bacteriën. Nu blijkt bovendien dat wat we eten gevolgen heeft voor de bacteriën die in ons maag-darmstelsel wonen. Deze zijn essentieel voor onze overleving maar een kleine verandering in hun aanwezigheid kan ons ziek maken of zelfs dik.