volkorenproducten

De beschermende werking van volkorenproducten op leververvetting

Graan is de verzamelnaam voor zaden van grassen, waaronder tarwe, rijst en mais vallen. In het gemiddelde Westerse dieet zijn tarweproducten een belangrijke component van een maaltijd. Tegenwoordig zijn de meest geconsumeerde tarweproducten gemaakt van geraffineerde (‘witte’) granen, terwijl de ongeraffineerde (‘volkoren’) granen vanuit de voedingswetenschap worden gezien als superieur, vanwege de gezondheidsvoordelen. Het verschil […]

LEES MEER >
aanbevolen hoeveelheid vezels

Gluten-gerelateerde aandoeningen: een overzicht

Tarwe is belangrijk voor de mens. Dit dateert terug tot ongeveer 9000 voor Christus, toen de landbouw zich begon te ontwikkelen. Momenteel zijn tarweproducten verantwoordelijk voor 50% van de energie-inname van de mens, in zowel geïndustrialiseerde als ontwikkelingslanden. Maar sinds het laatste decennium is er een explosieve toename in het vermijden van tarwe. Tarwe, rogge […]

LEES MEER >
Dieet

Diëten als behandeling bij PDS: Wat is wetenschappelijk bewezen?

Bij meer dan 60% van de patiënten met Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) worden klachten getriggerd door bepaalde voedingsmiddelen. Veel PDS patiënten zijn daarom extra gemotiveerd om een dieet te starten. Op het internet is veel informatie te vinden over verschillende soorten diëten, waardoor een deel van de PDS patiënten zelfstandig een strikt dieet volgt. Echter, […]

LEES MEER >
Voeding

Groenten beschermend tegen darmkanker bij muizen

Een nieuwe studie van het Francis Crick Institute suggereert een verband tussen het eten van groenten als boerenkool, kool en broccoli, en het hebben van gezonde darmen en voorkomen van darmkanker. Het onderzoek werd deze week gepubliceerd in het wetenschappelijke vakblad Immunity.   De betrokken onderzoekers doen hun uitspraken op basis van effecten bij muizen […]

LEES MEER >
Dieet

Fabels en feiten over diëten

We weten inmiddels steeds beter hoe belangrijk onze darmen zijn voor onze gezondheid. Gezonde darmen zijn vrijwel inherent aan een goede gezondheid. Naast de toenemende kennis, ontstaat er ook toenemende verwarring over hoe we ons dieet moeten aanpassen om onze darmen zo gezond mogelijk te houden. Zo’n 15% van de Nederlandse bevolking heeft een prikkelbare […]

LEES MEER >
Darmbacteriën

Het eten van vlees geeft geen verhoogt risico op resistente bacteriën

Mensen die regelmatig vlees eten hebben niet vaker de resistente ESBL-bacteriën bij zich dan mensen die helemaal geen vlees eten, aldus recent onderzoek van het RIVM.    Al tijdenlang wordt er gediscussieerd of het eten van vlees een verhoogd risico geeft op antibiotica resistentie. In de veestapel wordt veel antibiotica gebruikt waardoor veel dieren antibiotica-resistentie […]

LEES MEER >
fructanen

Fructanen vaak boosdoener bij mensen zonder coeliakie die baat hebben bij glutenvrij dieet

Het glutenvrije dieet is de laatste jaren in populariteit toegenomen, ook onder de mensen die geen glutenallergie (coeliakie) hebben. Vaak rapporteren deze mensen minder buikklachten te hebben sinds zij een glutenvrij dieet zijn gaan volgen. Voeding waar gluten in zitten, bevatten ook vaak fructanen. Noorse onderzoekers hebben gekeken of deze fructanen nou echt de boosdoener […]

LEES MEER >
maag-, darm- en leverartsen

Voeding verdient meer aandacht in de opleiding van maag-, darm- en leverartsen

Amerikaanse artsen onderstrepen het belang van kennis over voeding binnen de opleiding tot maag-, darm- en leverarts, dit benadrukken zij deze maand in het gerenommeerde tijdschrift Gastroenterology. Voeding wordt de laatste jaren steeds meer erkent als oorzaak van bepaalde ziekten. Dit varieert van obesitas tot voedingsintoleranties. Uit verschillende onderzoeken lijkt naar voren te komen dat […]

LEES MEER >

Ontstekingsremmend dieet beschermt tegen darmkanker

Er is steeds meer bewijs dat een chronische lichte ontsteking ten grondslag ligt aan verscheidene soorten kanker, waaronder darmkanker. Onderzoekers hebben nu gekeken of een ontstekingsremmend dieet de kans op darmkanker verkleint. Zij keken naar de eetpatronen van bijna 125 duizend deelnemers in twee grote prospectieve studies. Een ontstekingsstimulerend dieet definieerden ze als een dieet […]

LEES MEER >
1 2 3 6