Melk

Melk is goed voor elk?

Het voedingscentrum raadt aan 300-450 ml melkproducten per dag te nuttigen voor het binnenkrijgen van voldoende calcium. Het wordt daarbij tevens aangeraden de magere en halfvolle varianten te gebruiken omdat deze minder verzadigd vet bevatten. Tevens noemen zij dat melk een lager risico geeft op het ontwikkelen van darmkanker en dat het eten van yoghurt […]

LEES MEER >
Westerse leefstijl

Sterk bewerkt voedsel zorgt voor over-eten

De vele verschillende gezonde diëten die op dit moment worden gepromoot, zoals paleo, koolhydraat-arm, ketogeen, veganistisch en plantaardig, zijn onderling aan het uitvechten welk dieet nou de grootste gezondheidswinst met zich meebrengt. Dit maakt het voor mensen erg verwarrend en hierdoor is er ook een stuk minder aandacht voor wat deze diëten allemaal gemeen hebben, […]

LEES MEER >
Dieet

Lusten darmbacteriën het ook rauw?

Uit meerdere studies blijkt dat ons dieet duidelijk een groot effect heeft op de soorten bacteriën die in onze darmen leven. Darmbacteriën prikken namelijk graag een vorkje mee. Er is echter niet zoveel bekend over de effecten van gekookt voedsel op onze darmbacteriën ten opzichte van rauw eten. Koken verhoogt onder andere de verteerbaarheid van […]

LEES MEER >
bacillus

Meer antibiotica resistentie door het eten van dierlijke producten

De meeste antibiotica zijn organische stoffen die door micro-organismen worden uitgescheiden om bacteriën te bestrijden. In 1928 ontdekte de Britse arts-bacterioloog Alexander Fleming het eerste bruikbare antibioticum, penicilline. Dit was een bacterie-dodende stof die door de schimmel Penicillium notatum werd uitgescheiden. Tegelijkertijd bestonden er echter ook al bacteriën die als beschermingsmechanisme een enzym konden maken […]

LEES MEER >

Vet, ongeacht caloriegehalte, beïnvloedt darmbacteriën richting ongunstiger profiel voor hart- en vaatziekten

Veel mensen letten specifiek op het aantal calorieën in voeding, maar niet specifiek naar de voedingscomponenten. Chinese onderzoekers hebben nu gekeken naar het effect van het vetgehalte in de voeding op de darmbacteriesamenstelling. De onderzoekers hebben bij 217 gezonde jonge vrijwilligers gedurende 6 maanden gekeken naar het effect van vet op de darmmicrobiota. De vrijwilligers […]

LEES MEER >
nafld

Hoge inname van dierlijk eiwit geassocieerd met niet-alcoholische leververvetting

Niet-alcoholische leververvetting (Engels: non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD) is een aandoening waarbij vet zich ophoopt in levercellen, zonder dat er sprake is van overmatig alcoholgebruik of andere vastgestelde leverziekte, zoals hepatitis. Het ziektebeeld wordt gezien als de uiting van een verstoring in de vet- en suikerstofwisseling (metabool syndroom) in de lever. De oorzaak van NAFLD […]

LEES MEER >
1 2 3 7