bacillus

Meer antibiotica resistentie door het eten van dierlijke producten

De meeste antibiotica zijn organische stoffen die door micro-organismen worden uitgescheiden om bacteriën te bestrijden. In 1928 ontdekte de Britse arts-bacterioloog Alexander Fleming het eerste bruikbare antibioticum, penicilline. Dit was een bacterie-dodende stof die door de schimmel Penicillium notatum werd uitgescheiden. Tegelijkertijd bestonden er echter ook al bacteriën die als beschermingsmechanisme een enzym konden maken […]

LEES MEER >

Vet, ongeacht caloriegehalte, beïnvloedt darmbacteriën richting ongunstiger profiel voor hart- en vaatziekten

Veel mensen letten specifiek op het aantal calorieën in voeding, maar niet specifiek naar de voedingscomponenten. Chinese onderzoekers hebben nu gekeken naar het effect van het vetgehalte in de voeding op de darmbacteriesamenstelling. De onderzoekers hebben bij 217 gezonde jonge vrijwilligers gedurende 6 maanden gekeken naar het effect van vet op de darmmicrobiota. De vrijwilligers […]

LEES MEER >
nafld

Hoge inname van dierlijk eiwit geassocieerd met niet-alcoholische leververvetting

Niet-alcoholische leververvetting (Engels: non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD) is een aandoening waarbij vet zich ophoopt in levercellen, zonder dat er sprake is van overmatig alcoholgebruik of andere vastgestelde leverziekte, zoals hepatitis. Het ziektebeeld wordt gezien als de uiting van een verstoring in de vet- en suikerstofwisseling (metabool syndroom) in de lever. De oorzaak van NAFLD […]

LEES MEER >
Vitamines

Lagere dosering vitamine B12 even goed als hogere bij tekort

Vitamine B12 (cyanocobalamine) is een belangrijke wateroplosbare vitamine die het menselijk lichaam niet zelf kan produceren en men daarom via de voeding moet binnenkrijgen. De opname van vitamine B12 gebeurt in het laatste deel van de dunne darm. Voordat deze opname zich kan voordoen, wordt vitamine B12 gekoppeld aan de stof intrinsieke factor, welke wordt […]

LEES MEER >
volkorenproducten

De beschermende werking van volkorenproducten op leververvetting

Graan is de verzamelnaam voor zaden van grassen, waaronder tarwe, rijst en mais vallen. In het gemiddelde Westerse dieet zijn tarweproducten een belangrijke component van een maaltijd. Tegenwoordig zijn de meest geconsumeerde tarweproducten gemaakt van geraffineerde (‘witte’) granen, terwijl de ongeraffineerde (‘volkoren’) granen vanuit de voedingswetenschap worden gezien als superieur, vanwege de gezondheidsvoordelen. Het verschil […]

LEES MEER >
aanbevolen hoeveelheid vezels

Gluten-gerelateerde aandoeningen: een overzicht

Tarwe is belangrijk voor de mens. Dit dateert terug tot ongeveer 9000 voor Christus, toen de landbouw zich begon te ontwikkelen. Momenteel zijn tarweproducten verantwoordelijk voor 50% van de energie-inname van de mens, in zowel geïndustrialiseerde als ontwikkelingslanden. Maar sinds het laatste decennium is er een explosieve toename in het vermijden van tarwe. Tarwe, rogge […]

LEES MEER >
Dieet

Diëten als behandeling bij PDS: Wat is wetenschappelijk bewezen?

Bij meer dan 60% van de patiënten met Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) worden klachten getriggerd door bepaalde voedingsmiddelen. Veel PDS patiënten zijn daarom extra gemotiveerd om een dieet te starten. Op het internet is veel informatie te vinden over verschillende soorten diëten, waardoor een deel van de PDS patiënten zelfstandig een strikt dieet volgt. Echter, […]

LEES MEER >
1 2 3 6