In Westerse landen wordt obesitas een steeds grotere epidemie, met alle gezondheidsproblemen die hierdoor kunnen ontstaan. Er wordt dan ook veel onderzoek gedaan naar het ontstaan van obesitas. Waarom eten mensen veel meer dan ze nodig hebben? In het huidige onderzoek heeft men gekeken of de samenstelling van het dieet hierbij een belangrijke rol speelt, […]
LEES MEER >
Door de toenemende vergrijzing in Nederland neemt ook het aantal kwetsbare ouderen toe. Kwetsbaarheid bij ouderen kan zich op verschillende manieren uiten, bijvoorbeeld in vergeetachtigheid, spier- en krachtsverlies, slagaderverkalking en ook in chronische ziekten zoals diabetes type 2. Deze problemen zorgen voor een grotere en complexere zorgbehoefte en een toenemend verlies van zelfstandigheid. Kwetsbaarheid kan […]
LEES MEER >
In de schappen van de supermarkt zien we steeds meer biologische producten verschijnen. Met name de verkoop van biologische babyvoeding, eieren en zuivel is sterk gestegen. De reden om meer biologisch te gaan eten is vaak voor het verbeteren van de gezondheid. In dit artikel zullen we kijken wat er bekend is over het effect […]
LEES MEER >
Kokosolie wordt al jaren neergezet als een gezond vet met vele gezondheidsvoordelen, maar aan de andere kant zijn er ook veel waarschuwingen omdat het vrijwel geheel (90%) bestaat uit verzadigde vetten. Verzadigde vetten zorgen voor een stijging van het ‘slechte LDL-cholesterol’ wat een sterke associatie heeft met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Een […]
LEES MEER >
Het voedingscentrum raadt aan 300-450 ml melkproducten per dag te nuttigen voor het binnenkrijgen van voldoende calcium. Het wordt daarbij tevens aangeraden de magere en halfvolle varianten te gebruiken omdat deze minder verzadigd vet bevatten. Tevens noemen zij dat melk een lager risico geeft op het ontwikkelen van darmkanker en dat het eten van yoghurt […]
LEES MEER >
De vele verschillende gezonde diëten die op dit moment worden gepromoot, zoals paleo, koolhydraat-arm, ketogeen, veganistisch en plantaardig, zijn onderling aan het uitvechten welk dieet nou de grootste gezondheidswinst met zich meebrengt. Dit maakt het voor mensen erg verwarrend en hierdoor is er ook een stuk minder aandacht voor wat deze diëten allemaal gemeen hebben, […]
LEES MEER >
Intermitterend vasten is een term die je tegenwoordig steeds vaker tegenkomt. Dit is een vorm van vasten waarbij je één of meerdere dagen in de week niet of minder eet. De drie meest onderzochte vormen van intermitterend vasten zijn om de dag vasten, 2 dagen in de week vasten of dagelijks eten binnen een vaste […]
LEES MEER > Uit meerdere studies blijkt dat ons dieet duidelijk een groot effect heeft op de soorten bacteriën die in onze darmen leven. Darmbacteriën prikken namelijk graag een vorkje mee. Er is echter niet zoveel bekend over de effecten van gekookt voedsel op onze darmbacteriën ten opzichte van rauw eten. Koken verhoogt onder andere de verteerbaarheid van […]
LEES MEER >
De meeste antibiotica zijn organische stoffen die door micro-organismen worden uitgescheiden om bacteriën te bestrijden. In 1928 ontdekte de Britse arts-bacterioloog Alexander Fleming het eerste bruikbare antibioticum, penicilline. Dit was een bacterie-dodende stof die door de schimmel Penicillium notatum werd uitgescheiden. Tegelijkertijd bestonden er echter ook al bacteriën die als beschermingsmechanisme een enzym konden maken […]
LEES MEER >