Voedingstekorten bij obesitas- een paradox van de hedendaagse samenleving.
Het aantal mensen met overgewicht of zelfs (morbide) obesitas is de laatste decennia exponentieel toegenomen. Men hoeft er nu eenmaal niet meer zelf op uit om op voedsel te jagen of het van een boom te plukken. Voedsel is overal en zeer laagdrempelig verkrijgbaar. Vaak is echter gezonde voeding moeilijker te verkrijgen dan bewerkt voedsel […]
LEES MEER >