Categorie: Voeding

Het Europees Parlement heeft tegen een ”stoplichtsysteem” gestemd. Een amendement van enkele fracties in het Parlement voor de invoering van zo’n systeem werd verworpen. Volgens de voorstanders van het verkeerslichtensysteem kunnen consumenten aan de hand van een kleur, die aangeeft of er veel suiker, vet en zout in een product zit, in één oogopslag zien of […]

In dit boek laat diëtist en journalist Karine Hoenderdos zien dat je soepel kunt omschakelen naar een natuurlijk eetpatroon dat puur gezond is. In het 8-wekenplan verander je stap voor stap je eetgewoonten. Binnen 8 weken eet je gezonder, lekkerder en puurder. Terwijl het je nauwelijks meer tijd kost. Je winst: minder gewicht, meer energie […]

Fruit eten is voor veel mensen zoiets als meer bewegen. Leren ontspannen, minder televisie kijken, genoeg slapen. Je weet dat het goed voor je is, maar toch doe je het niet. Uit recent onderzoek blijkt dat ruim driekwart van de Nederlanders (77 procent) niet aan de geadviseerde twee stuks fruit per dag toekomt. Lees verder in […]

TNO gaat samen met een bedrijf uit Deventer, een methode ontwikkelen om vleeswaren de helft minder zout te maken. Een woordvoerder van het onderzoeksinstituut heeft een bericht daarover in Trouw woensdag bevestigd. Bedoeling is dat de smaak en de kwaliteit van de vleeswaren hetzelfde blijven. Veel zout eten is ongezond. Deskundigen roepen mensen op minder […]

Het toevoegen van complexe geuren aan voedingsmiddelen kan er mogelijk voor zorgen dat mensen eerder een vol gevoel krijgen bij het eten. Dat blijkt uit een nieuw experiment van Nederlandse onderzoekers. Wetenschappers van Nizo Food Research in Ede onderzochten de invloed van geur op het verzadigingsgevoel van proefpersonen door hen twee porties van dezelfde soort […]

De nieuwe hype op het gebied van diëten in Nederland is Dr. Frank. Het dieetboek ‘Gezond slank met dr. Frank’ staat na twee weken al op de eerste plaats in de boekentop-60 van het CPNB. Het boek kwam uit op 21 januari en is nu al toe aan een vierde druk. De oplage komt daarmee […]

Te veel mensen eten te ongezond en te calorierijk in de bedrijfskantine. Een cateringbedrijf heeft daar nu iets op gevonden. De nieuwe lunchformule heet ‘halve snack’. De formule zorgt ervoor dat mensen minder kilocalorieën nuttigen en het is ook nog eens goedkoper voor werknemers. De lunchporties zijn namelijk kleiner en optimaal op elkaar afgestemd. Werknemers […]

Wageningen Universiteit (WUR) werkt aan onderzoeksprogramma om de consument te verleiden tot een lagere calorie-inname. Dit willen de onderzoekers onder meer bereiken door de consumptie van groente te vergroten. Doel van het Wageningse onderzoek is vooral de strijd aan te binden tegen overgewicht en andere welvaartsziekten, die gekoppeld zijn aan te hoge consumptie. De trend […]

Het regelmatig eten van vette vis heeft bij ouderen geen effect op het functioneren van het geheugen, de concentratie of het welbevinden. Dat blijkt uit een onderzoek van de arts Ondine van de Rest, waarop zij vrijdag promoveert aan Wageningen University. Lees het hele artikel op: http://www.gezondheidsnet.nl/voeding/nieuws/3816/vette-vis-verbetert-geheugen-niet Titel wetenschappelijk artikel: Fish fatty acids and mental […]