Categorie: Voeding

Kan gember ontstekingsremmend werken? Een nieuwe studie van de Universiteit van Michigan toont aan dat gember ontstekingsremmend kan werken. Tijdens het onderzoek slikten 30 gezonde volwassenen gedurende 4 weken dagelijks een gember supplement of een placebo. Voor, tijdens en na de studie werk bij de deelnemers weefsels afgenomen uit de darm. Het bleek dat bij […]

Scholieren debatteren woensdag 8 december in Utrecht over gezonde voeding. Een vakjury bestaande uit wetenschap en praktijk beoordeelt wie over de stellingen het best debatteert. Het debat is een initiatief van voedingswetenschappers van Wageningen University en Hogeschool Van Hall Larenstein, beide onderdeel van Wageningen UR. Ze willen van jongeren zelf horen hoe ze denken dat […]

77 Procent van de Nederlanders vindt dat in schoolkantines alleen maar gezond eten verkocht mag worden. Bijna de helft van Nederland wil duurzamer gaan eten. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum. De helft van de Nederlanders zou gezonder willen eten dan ze nu meestal doen. Gevraagd naar de reden om dit nu niet te doen, […]

Tweederde van de Nederlanders denkt voldoende vezels binnen te krijgen, maar in werkelijkheid geldt dat maar voor 10% van de mensen. Dit blijkt uit onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting (MLDS). Voor deze stichting een belangrijke reden om tijdens de Nationale Vezelweken de Vezeltest te introduceren. Een vezelrijke en gevarieerde voeding is namelijk van groot […]

Basisschoolleerlingen uit groep 5 tot en met 8 kunnen deelnemen aan een receptenwedstrijd voor de beste schoollunch van Nederland. De receptenwedstrijd duurt tot 30 oktober. Docenten kunnen hun school tot 16 september inschrijven. De eerste 500 ingeschreven scholen krijgen van het Voedingscentrum  een tafelkleed met een spel vol eetweetjes, speciaal ontwikkeld voor de komende Week van de […]

De Nederlandse Vereniging van Diëtisten, het Voedingscentrum, Artsen Jeugdgezondheidszorg Nederland (AJN) en de Stuurgroep Kies Gezond Vet hebben het Manifest ‘Essentiële vetten voor kinderen’ ondertekend. Hiermee onderstrepen de organisaties dat essentiële vetten belangrijk zijn voor de groei en ontwikkeling van kinderen. Vetten leveren namelijk energie, vitamines en essentiële vetzuren. Dat is nodig voor een normale groei en ontwikkeling maar het […]

Ga niet boodschappen doen direct na een zware trainingssessie en ga niet drinken na een dag van zware onderhandelingen. Uit onderzoek blijkt dat opgewekte mensen betere en gezondere keuzes maken. Maar dit is direct afhankelijk van de intensiteit van de gevoelens. Na opwinding neemt het gunstige effect van positieve gevoelens af. In drie studies werd […]