Het is bekend dat ongezond eten zoals veel calorie- en vetrijk voedsel schadelijk is voor onze gezondheid. Een dergelijk voedingspatroon kan leiden tot overgewicht (obesitas), insuline resistentie en uiteindelijk diabetes. Er is een groeiende bezorgdheid dat calorie- en vetrijk eten ook het risico op depressie of andere psychologische aandoeningen kan verhogen. Onderzoekers aan de Louisiana […]
LEES MEER >
Op 3 juni 2016 ziet de Vereniging Arts en Voeding het levenslicht tijdens de vijfde editie van het wetenschappelijke congres ‘Arts en Voeding’ in de Van Nelle fabriek in Rotterdam. De nieuwe artsenvereniging wil de kennis onder artsen over voeding en de effecten daarvan op ziekte en gezondheid vergroten. Dat is hard nodig vindt een groot deel van […]
LEES MEER > Niet alleen overmatige hoeveelheden voeding en afname van gevarieerde voeding hebben bijgedragen aan toename van overgewicht/obesitas, diabetes type 2, spijsverteringsproblemen en nog andere ziekten, volgens onderzoeker Mark Heiman. Ons darmmicrobioom heeft een gevarieerde voeding nodig om optimaal te kunnen werken. Door de huidige vorm van landbouw is er enorme achteruitgang in diversiteit van onze voeding. Ongeveer driekwart van de wereldbevolking consumeert slechts […]
LEES MEER > De Nurses’ Health Study is een studie waaraan 121 700 verpleegkundigen aan deelnamen, die reeds in 1976 in de Verenigde Staten van start is gegaan. Gedurende de jaren werden hun gezondheid en hun leefstijl gemonitord. In totaal waren er 4676 gezonde vrouwen waarbij bloed werd afgenomen en dieetvragenlijsten werden bijgehouden. In het bloed werd de lengte van […]
LEES MEER >
Verondersteld wordt dat de darmflora van pasgeboren kinderen deels wordt bepaald door de bacteriën die de moeder bij haar draagt. Dit gebeurt onder andere direct tijdens de geboorte via het vaginale kanaal, maar ook later bij het knuffelen. Na de geboorte worden de kinderen uiteraard ook blootgesteld aan bacteriën van buitenaf, waardoor ook een deel […]
LEES MEER > Darmziekten omvatten een breed scala aan ziektebeelden, van prikkelbare darmsyndroom (PDS) tot inflammatoire darmziekten (IBD) en darmkanker. Voedingsvezels, waaronder haver, lijken van gunstige invloed te zijn op verschillende darmziekten. Internationale onderzoekers hebben een literatuuronderzoek uitgevoerd waarin werd gekeken naar de invloed van haver op verschillende darmziekten. De onderzoekers zochten in de literatuur naar de invloed van […]
LEES MEER > Overdaad is nooit goed. Zo blijkt nu ook dat een overdaad aan consumptie van rood vlees een negatieve invloed heeft op onze gezondheid. Onderzoekers uit Cleveland (USA) hebben aanwijzingen gevonden dat rood vlees een verandering teweeg brengt in de menselijke darmflora, de bacteriehuishouding in onze darmen. Deze verandering zou mogelijk kunnen bijdragen aan aderverkalking (atherosclerose), […]
LEES MEER > Als je een crucifere groente doorsnijdt zul je waarschijnlijk een blad/stam/knop patroon in de vorm van een kruis zien. Deze groenten die donkergroen (leafy greens), wit en soms rood zijn helpen ons lichaam op vele manieren. Zo zijn ze een belangrijke bron van vezels, calcium, ijzer, enzymen en vitamine A en C. Voorbeelden van deze […]
LEES MEER >
Nog in 2010 beweerde de EFSA dat er onvoldoende bewijs was dat pruimen goed zijn voor de stoelgang en de darmgezondheid: nu is zij precies de omgekeerde mening toegedaan. Een in 1991 gehouden onderzoek van Tinker et al. werden al positieve effecten aangetoond op de stoelgang. In dit onderzoek werden pruimen vergeleken met druivensap en […]
LEES MEER >